Also ich hab's gestern Abend noch mal getestet:
Bluetooth am iPhone ausgeschaltet und mit dem USB-Kabel verbunden. Es funktioniert dann nur die Stromversorgung (iPhone laden) und komischerweise auch der Musikstream vom iPhone (Abspielen der Musik und Steuern der Titel auf dem iPhone sowie Anzeige auf dem Radiodisplay).
Alle anderen Funktionen gehen nicht und laufen demnach über Bluetooth.
Gruß
Frank